大人気！冷凍砂抜き大和しじみ。

河村食材の特許技術「深層水処理」で美味しさを引き出した大和しじみ。食品は全般的に新鮮であるほど美味しく、冷凍することで味が落ちるものですが、しじみの場合は、冷凍することでグルタミン酸・アラニンなどの旨み成分が増加するので、更に美味しくいただけます。150gの個包装になっているので、人数に応じてすぐにご利用いただけ、とても便利です。

特許技術の深層水処理をすることで
しじみの美味しさを引き出す。

食材を加工する際に使用する「水」は、とても重要です。最近流行の野菜50度洗いも、水の働きに着目し食材の鮮度を蘇らせる一つの方法ですが、河村食材の深層水処理もこれと同じような効果があると考えられています。ミネラルの豊富な深層水は食材に吸収されやすく、鮮度を維持し細胞を固め、食感や味が驚くほど良くなるのです。 ぜひ、河村食材の特許技術の違いをお確かめください。